在一個多月過年就要來到，不管是尾牙、過年、開春都是一個大吃大喝的日子
偶然發現豆油伯低鹽減納新配方甘田(薄鹽)醬油，哇!!真是符合現代人想要吃出健康的訴求
但低鹽低熱量的菜色，大家都會聯想到平淡無味，然後沒有食慾
話說家中有了年紀的長輩或家中的幼孩真的不該吃的太鹹
在這過年前後期間，我就要用一罐甘田(薄鹽)醬油烹飪出健康菜餚，讓家人健康過好年。
這也是對我的廚藝大考驗ㄚ，其實只要在烹調方式的變化和一些小技巧，一樣可以煮得美味又健康
來個年節應景菜茶香燉肉(排骨)
這道年菜特色者要是以茶葉入菜，在烹調方式上主要以燉滷，如此可增加食物的色、香、味
食材
帶皮五花肉 (排骨)
蔥1支切段
薑3~4片
蒜頭3~4粒
辣椒1支
洋蔥切絲少許
大白菜少許
調味料
甘田(薄鹽)醬油
茶葉( 烏龍茶)少許
紹興酒 1米杯
八角 3~4粒
冰糖 少許
水蓋過滷(扣)肉
做法：
1五花肉洗淨川燙後切塊
2蔥/薑/蒜/辣椒/洋蔥切好備用
3肉先和蔥、薑、蒜頭、辣椒、洋蔥拌炒(圖1)，再倒些許甘田(薄鹽)醬油(圖2)，接著倒入紹興酒 (圖3)，最後放茶葉
以大火滷約20分調味稍微入味後，再以燉鍋燉煮1小時，就成Q軟不膩的茶香燉肉
你看看!!!你看看
這燉肉的色澤
燉肉因加了甘田(薄鹽)醬油//茶葉和高粱酒，有迷人漂亮的焦糖色，更呈現多層次的風味口感，入口即化且不油膩喔
真是不得不誇讚自己了
只要多一點用心，用薄鹽醬油料理搭配各種食材調味，不僅增加菜餚的風味，健康更是滿分
年節應景菜~茶香燉肉(排骨)你也快來做做看
豆油伯官網 http://www.mitdub.com
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寫得很仔細~~讚!!感謝分享
謝謝你喜歡我的食譜分享