小孩對於吃苦瓜有點障礙~若能將苦瓜料理變通一下
相信小朋友都能接受的
將魚漿.絞肉適量鹽與胡椒調味混合
魚漿抓起往揉搓幾次.. 讓魚漿呈現黏稠狀即可
將苦瓜切塊挖出籽把肉囊好填入苦瓜圈內~記得要用力壓喔~將空氣壓出 下水水煮才不會脫落
成品可煮湯或蒸的 不過此法還是有苦味 所以滷過後的苦瓜封小孩最能接受
利用滷肉的滷汁來滷苦瓜，+點辣豆瓣~讓苦瓜封有苦甘鹹甜辣的滋味 甘甘甜甜 起鍋後灑上一點胡椒加點香菜 即成美味的苦瓜封
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- 10月 30 週四 201407:44
滷苦瓜封~大人小孩都愛吃
我家老爺的最愛~