海蜇頭？？？？？ 為何一堆問號呢～相信大家吃過海蜇皮吧
在家就算住在外地
也能品嚐到 台北迪化街名店~~李日勝出產的即食美食嚴選海蜇頭～清爽即開即食～美食上桌讓您不用等
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在迪化街商圈已傳承60餘年..台灣正統迪化街南北商貨公司,更為台灣野生烏魚子專門店!!!!榮登日本雜誌專題報導介紹
媒體報導
http://lilysun.com.tw/media.html
嗯～摸頭中 平日上餐館或市場也常買／吃海蜇皮
會吃卻不懂海蜇是什麼 話說是我太孤陋而寡聞嘞
上網收尋後才知
海蟄又名水母猶如一頂降落傘，也像一個白蘑菇。形如蘑菇頭的部分就是“海蟄皮”；
傘蓋下像蘑菇柄一樣的口腔與觸須便是“海蟄頭
沒想到吃也有學問呢～ 又讓我上嘞一課
回歸正題吧
海蟄頭口感爽脆帶有嚼勁感～微辣帶有蒜頭香
這口感很適合喜歡在口中有嚼勁的朋友食用
因為海蟄皮較軟 吃起來是很香沒錯
但在吃過海蟄頭後我比較偏愛海蟄頭搭配小黃瓜的滋味
色澤黃亮呈現亮透明
先吃原味沒加小黃瓜的 這口感就比較鹹中帶鮮甜 最能吃出海味
在來吃搭配小黃瓜的 口感呈現多層次 清新爽脆
吃進口中那多元的滋味讓人無法忘記
大大塊的吃 也比海蟄皮絲來得過隱
平日下酒菜好吃開胃不用自己作
迪化街名店~~李日勝出品!!嚴選海蜇頭～清爽即開即食～美食上桌讓您不用等
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