越晚越美麗的林森北路巷弄街道，整個充滿日本風情
這條路更是五條通內日式料理居酒屋的一級戰區
現在不用等到晚上也能享用傳統道地的壽司、無菜單日本料理
樂山割烹壽司推出了
午間套餐
無菜單料理以及單點的握壽司、前菜、刺身、炸物、蒸物等多樣化餐點(文末有菜單)
也可依個人預算由師傅為您配餐
交通:近捷運中山站 交通便利
開車前來的朋友附近就有停車場
無論是單純的約會聚餐或是美食小酌都蠻適合的
樂山割烹壽司
台北市中山區林森北路85巷11號
02 -2567 9187
營業時間：11:30~14:00、17:30~22:00(週一公休)
臉書https://www.facebook.com/leshan8/
均收一成服務費
具質感乾淨舒適的空間
播放著日文歌曲
推開門進到樂山那剎那
親切的日語問候讓人感到印象深刻
除了一樓的座位區及吧檯區外
二樓閣樓處還有一個小包廂適合6~8人來聚餐
感受歡樂的氛圍
各種清酒十四代、獺祭.....等在樂山都能品嚐得到
喝酒不開車、未滿18歲請勿飲酒
今日推薦的漁獲種類寫在店門口處及店內的黑板上
新鮮漁獲食材產地來自日本和台灣
您有沒有很期待阿山師傅為您準備的料理呢?
我可是蠻期待的
入座後
會為您遞上熱茶和熱毛衣及介紹餐點
這次就來介紹樂山午間套餐(壽司套餐)及樂山會席套餐
擁有三十多年資歷的阿山師傅強項最拿手的就是壽司
看似普通的壽司
手法口感卻是讓日本人都滿意都稱讚
那麼我又怎麼能錯過呢
樂山午間套餐(壽司套餐) 680元
(先付、嚴選8貫握壽司、茶碗蒸、汁物)共有5道餐點含甜點
先付開胃菜紅喉魚卵
放進嘴裡咬下那超細小顆粒的魚卵
香氣在口中爆發出來
簡單的作法沒有過多的調味
可以吃到食物最鮮甜的滋味
細滑柔嫩鹹香的茶碗蒸
裡頭的料可是很實在的喔!!
居然有雞腿肉、香菇、蝦仁、魚片、白果
豐富了口感
嚴選8貫握壽司
握壽司飯使用溫飯來製作加上調味
好吃醋飯壽司的美味
阿山師表現的淋漓盡致
米飯香Q帶有酸甜甘味不需再沾醬料
握壽司由上到下由左至右分別為
左上鮪魚、剝皮魚、鮭魚、軟絲
右下白甘、甜蝦、鯖魚、玉子燒
魚片鮮美的色澤柔嫩吃起來不會膩口
每種生魚片口感滋味在口中留香
這種自然香氣好迷人 美味しい
新鮮程度一級棒
汁物味噌湯
香濃回甘不死鹹
店家自製甜點商業午餐和樂山會席套餐均有附
抹茶紅豆奶酪
紅豆鬆綿抹茶味奶香濃厚
餐後來個甜點是最幸福的事了
再來看看1280元的樂山會席套餐
先付
味鮮Q彈有嚼感的章魚搭配一旁日本獨有的柚子胡椒點綴其中
帶點微微辣的刺激口感讓章魚鮮味更加提升
季節刺身綜合生魚片
甜蝦 、花枝、白甘、鯛魚、鮪魚
食材鮮美的魚片
先從口味清淡的生魚片再往口味較濃郁的魚吃下去！
最能感受豐富多層次的口感
一品料理
烤尖梭
油脂豐富魚肉細膩鮮甜
簡單的鹽烤保留魚的甜味
紅酒蕃茄入口釋放出的酒香讓人沉醉
在680元趟餐內介紹到
細滑柔嫩鹹香的茶碗蒸
裡頭的料可是很實在的
裡頭有雞腿肉、香菇、蝦仁、魚片、白果
豐富了口感
而在1280套餐內的茶碗蒸則是多加了大干貝
整體視覺口感更上一層
嚴選壽司三貫
扎實口感的大白蝦
活赤貝厚實Q脆口感鮮美的味道讓人難忘
油脂豐富滑嫩炙燒後比目魚緣側把香氣提升到最高點
汁物一樣為味噌湯
如想要改為其他的湯品可提早和師傅討論，價位方面也會有所調整
單點鯛魚鹽麴小火鍋
鹽麴是店家自己用米麴發酵2星期製成
鯛魚鮮味和蔬食融入鹽麴湯頭
讓小火鍋香味及清甜口感更明顯
而店家食材依季節變換及當日漁獲為主
食材新鮮度口感豐富
阿山師傅對食材的堅持及用心和店家的溫度氛圍
用餐起來很愉快
隱藏巷內的好滋味
白天用餐和夜的美都有不同的感受
喜歡日式料理壽司無菜單的朋友們
還不來嚐嚐樂山割烹壽司的好味道
文末附完整菜單
