近日和幾位姐妹要到多年沒去的碧潭風景區
對於這次的心境更加的不同
宜蘭雪隧開通後，北宜往返僅需1個多小時
我們開著車直奔目的地
藉由遊玩之實，來尋找新店當地的隱藏版美食
這裡就跟宜蘭一樣，好山好水景致怡人
隱藏在巷弄內的美食，更是等著大家來發掘
口品小館 地址:新店區中央路133巷(中央路巷口就可以看到扛棒)
電話:02-2219-3242
近小碧潭捷運站 交通非常便利
巷口就可以看到紅色招牌的口品小館
明亮簡潔有力的空間環境
牆面上的詩詞依稀透露著些許文學氣息
口品小館全館餐點麵條分為普通麵和刀削麵2種
麵類價位看似偏高
沒看到份量就別以第一眼觀感來認定
等下再來揭曉餐點口感跟價位有沒有呈正比
小菜/調味料請自取(每盤均一價40元)
微辣鹹香夠味的小魚乾炒豆乾
海帶/豆干/滷蛋拼盤本身已有入味
喜歡吃重口味的朋友可再加上店加的調味料
店家招待豆干絲
酸菜不怕你加真是貼心呀
沒錯，吃牛肉麵就是要加酸菜才夠味
鏘!!鏘!!鏘!!鏘
店內招牌靈魂餐點紅燒牛肉麵來囉!!
底下為大碗的牛肉麵
小和大只差20元呦
老闆毫不手軟，牛肉滷製牛肉切塊超大方
多汁軟嫩帶有微微的Q彈
厚實大塊的牛肉，一口放進嘴裡咀嚼好過癮
牛肉塊有4-5塊之多
跟一般牛肉麵含的牛肉塊數差不多
最大的差別在於，口品小館牛肉呈現方式"大塊厚實"
4~5塊如切成小塊也比過其它家的牛肉麵啦
特製手工麵，香Q彈吸附了牛肉湯汁
湯頭香醇回甘清甜
不會死鹹或淡而無味
喜歡吃辣敢吃辣的朋友，店家的特製辣油那微微的麻與刺激感在舌尖打轉
不會辣到讓人受不了，反而把牛肉湯頭的鮮美和豐富的口感，發揮的淋漓盡致
木須炒刀削麵也可以說是店內的另一款鎮店之寶
剛端上桌就隱約聞到香噴噴的味道
蛋炒到微乾，確保有濕潤度，那個蛋香很誘人呀!!
木耳和高麗菜的清脆鮮甜/肉絲炒過散發的香氣
醬油甘甜微鹹的香/刀削麵Q&配料的豐富
麵+蛋+肉絲三者的香氣分別從獨立特有的風味到融合
口口滿足吃了會回味
紅油炒手的極致
餛飩皮的麵香和辣油微微的辛香辣
內餡的肉質細緻飽滿多汁
加上花生粉吃的到顆粒的口感
加上花生粉(帶有些許顆粒)的吃法，我還是第一次品嚐到這種口味
鹹香甜辣多層次的風味
愛吃炒手的朋友這道也是不容錯過的美食呦
蕃茄雞蛋麵
蕃茄蛋微酸甜的滋味，讓味蕾大開
番茄的自然酸甜清爽加上雞蛋
熱騰騰的番茄雞蛋麵勾起增加我們的食慾
蝦肉餛飩湯
大顆的滑順古溜的餛飩外皮包裹著整尾的鮮蝦巧搭入味細緻的肉
頗有嚼感很滿足
總結:
真功夫的手工麵食和用心的料理呈現
餐點大碗料多美味又實在
麵的嚼感和香氣讓人著迷
一份大碗的牛肉麵和木須炒刀削麵很適合2~3個女生分食
而我們一行人 3大(女)+1小
點了牛肉麵+木須炒刀削麵+紅油炒手+餛飩湯+幾盤小菜
就足以餵飽我們的肚肚
平均換算下來餐點份量與口感和價格是成正比的
yes !!!649又發掘到一家美食囉!!
每個人的(感受)不同，體驗情況也不同，沒有對錯，也沒有絕對，分享文章僅供參考
