cats合1.jpg

先前去大湖國小隘界路一帶找老朋友老同事

騎著車吹著風閒晃到崩山湖橋被一棟玻璃屋建築給吸引目光

於是呀就近瞧瞧到底這棟玻璃屋建築是景點還是餐廳

今年6月初再經過時更是發現和之前不太一樣了

餐廳名字悄悄地換了石川手作料理

再次看到石川手作料理已2個月後了

那次是從好姐妹AMY的家族聚餐更進一步了解石川

不得不說我的家鄉就是那麼地美那樣地迷人

身為員山鄉的一份子我驕傲cgmad12466055ab0bfa8811a49ed2a74a73611.gif

全新風貌重新蛻變的員山景觀餐廳石川手作料理我終於也來了

SAM_8586.JPG

石川手作料理

宜蘭縣員山鄉隘界六路68號(往雙連埤/福山植物園方向)

03- 923 3255

營業時間: 11:30~14:00 , 17:30~21:00

每星期二公休

桌菜無菜單料理以人頭計費

2人以上~4人內價位分有1人1000、1500、2000元、2500 

5人以上可預約600元的

小朋友的話可和大人共食並無強迫點餐

以上價位均收一成服務費

不管是朋友或是小家庭大家族聚餐都蠻適合的

有兒童椅、兒童餐具、無障礙廁所 友善環境

石川手作料理粉絲專頁

SAM_8733.JPG

全新風貌的石川手作料理

與前身宜蘭玻璃屋是沒有任何經營關係的

宜蘭玻璃屋搬家後, 石川手作料理把這裡租下來重新經營

由最初的師傅親自回來接手執行

在經營方向和菜色口味也都不一樣

堅持友善大地無用藥的環境

尊重大自然和昆蟲與草共存共榮, 進而和大家共享這美麗的地方

SAM_8723.JPG

SAM_8721.JPG

餐廳外觀運用大面積的玻璃蓋成

白天夜晚晴天或下著雨各有著不同的景緻

唯一相同的是一樣迷人

SAM_8714.JPG

SAM_8715.JPG

可在庭園景觀、生態池、石階步道漫步

SAM_8902.JPG

SAM_8900.JPG

聽那蟲鳴聲看那鴨子一派悠閒自在的模樣

SAM_8709.JPG

SAM_8710.JPG

SAM_8901.JPG

這裡還有花朵植物水果的點綴

石川手作料理悠閒享受田園生活 

遠離塵囂慢慢感受愜意食光

是景觀餐廳更是能讓人放鬆的景點154.gif

SAM_8704.JPG

74647581_2988051741209813_6604757242719764480_n.jpg

天晴時隨拍都是美景

11/1這天是有一點點小失落一早下起毛毛細雨

不過陰雨又何嘗不是一種美,別有意境呢

 

石川是無菜料理所以沒有菜單且餐點每次呈現都會不一樣

這就是我為什麼這麼愛無菜單料理的原因

因為無菜單料理總是會讓人有期待的心AddEmoticons04225.gif

被安排到2樓的坐位

視野更加的遼闊

SAM_8741.JPG

用餐會附一壺檸檬水

喜歡喝果汁的朋友可以點現打果汁喔

SAM_8789.JPG

SAM_8801.JPG

色澤鮮豔的火龍果汁添加了鳳梨汁

清甜中帶些許微酸的口感

爽口好喝

SAM_8745.JPG

蘋香干貝

白抛拋生食級干貝遇上化做天鵝清脆鮮甜的蘋果佐上黑松露

入口就是滿滿的鮮甜滋味

一開場的前菜就有亮點

簡單的食材巧妙的搭配,讓料理也可以變得不單調

SAM_8750.JPG

綜合時鮮拼盤大器的上桌

雕花擺盤增添不少視覺

多種新鮮的生魚片(鮪魚旗魚鮭魚軟絲)加上主廚自製的醃漬醬菜

酸甜開胃百香果冬瓜Q梅

醬香苦瓜甘甘滋味

鮑魚沙拉茭白筍沙拉

食材會依季節來變換

以當季新鮮自己種的有機蔬食農作物+宜蘭在地小農食材搭配

SAM_8791.JPG

有厚度軟綿的鮪魚

大口吃進嘴裡釋放出的甜味好迷人

鮭魚的口感也不遑多讓

SAM_8797.JPG

旗魚口感柔嫩細緻

SAM_8799.JPG

透亮Q彈的軟絲

生魚片部份如吃不完可以放入鍋物一起煮

吃到最後剩下3片我們就放在牛奶鍋裡煮

SAM_8759.JPG

SAM_8784.JPG

糖杯生菜

用糖做成容器擺上生菜再淋和風油醋醬

鹹鹹甜甜不膩口

SAM_8778.JPG

SAM_8769.JPG

就連小朋友也愛上咀嚼糖杯的滋味

SAM_8756.JPG

SAM_8774.JPG

SAM_8783.JPG

真材實料的魚翅雞湯

醇香濃郁蠻滋補的

湯中放入了蓮子紅棗枸杞蕈菇類

讓湯頭變得自然鮮甜且不油膩呦

SAM_8824.JPG

SAM_8835.JPG

SAM_8831.JPG

石板羊肩

羊肩排的肉質不會過硬

搭配店家自製不會太過嗆辣刺激的黑胡椒醬

在咀嚼肉的過程中能感受到肉汁噴發和帶有油脂的口感

SAM_8842.JPG

SAM_8850.JPG

炭火直烤鮮蝦烤飯

飯及蝦子在烤後增添香氣

飯口感像似在吃鍋巴飯一樣帶有脆感

色彩繽紛視覺享受

SAM_8808.JPG

藍花蟹天使蝦牛奶日式鍋

多種蔬食(香菇蕈菇類、青江菜、南瓜、玉米等)再加了店家的祕寶滷肉調味

讓這鍋藍花蟹天使蝦牛奶日式鍋

口感細緻鮮甜

香氣與口感更上層樓

食材新鮮一吃就知道urfoto980.gif

SAM_8859.JPG

SAM_8882.JPG

SAM_8884.JPG

清蒸波士頓龍蝦

紅通通的龍蝦鋪在豆腐脆藻上

破布子讓湯汁甘甜不死鹹

龍蝦肉Q飽滿太誘人啦3405431_38

SAM_8875.JPG

SAM_8878.JPG

鹽烤帝王蟹超霸氣的用推車推過來我們面前

當下就是目不轉睛盯著帝王蟹瞧

倒下酒後點起火

火燄在帝王蟹上燃燒經過高粱酒火焰的洗禮

火光漸熄後獨留炙後的酒香和海鮮香氣

超狂的螃蟹料理

SAM_8879.JPG

SAM_8888.JPG

為了方便大家食用

服務人員會先幫您剪好蟹腳再端上桌

72274615_2987669081248079_6504002992197337088_n.jpg

令人垂涎的自然鹹香

殼薄肉多飽滿具彈性

送入嘴裡是很真實不做作的

餓勢力來襲不被征服也難d5f02ecd.gif

SAM_8890.JPG

飽餐一頓後在來個甜點椰香芋泥及蜜蕃茄是再幸福不過了on12.gif

石川手作料理

食材在主廚巧妙結合搭配呈現

無論是獨門的菜色或擺盤都看得出蠻用心的

美食兼具時尚與藝術,大膽玩創意

玩轉創意料理展現出不同層次的視覺

主廚將在地食材盡情變成餐桌上的美食佳餚

不只有多變化的味蕾享受,更是充滿了創意和驚奇

多了些許創意的元素,光是菜色繽紛的顏色就足以挑動味蕾

而且口味豐富多元

顛覆舌尖的味蕾超乎想像呀!!

1人1500元的料理菜色

在用完餐後真心覺得老闆好佛心很大器cp值很高

如果有到員山走走踏踏

石川手作料理是不錯的選擇yoyocici_(192).gif

 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

每個人的口味(感受)不同,到店用餐(感受)的情況也不同,口味(感受)沒有對錯,也沒有絕對,體驗文章僅供參考

 

 

 

649 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()