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一直以來我對各式各樣的料理就非常感興趣了

婚後也幾乎天天下廚,偶爾自己醃漬開胃小菜或做些小點

但近期飽受熱浪摧殘,在爆汗中完成每一道料理

用心煮完,我也沒什麼胃口

吼!!炎熱的天氣總要改變一下料理方式不然我可是會越煮越瘦呀!!兔斯基[晃].gif

減緩夏日不流汗的料理輕鬆做開心吃

上回分享百香果青木瓜,吃過的朋友都讚不絕口

我可是越做越有心得了

這次我更是迫不及待想跟大家分享我自釀的水果醋和零失敗爽口醋料理118772435_t.jpg

請妳/你跟我這樣做解放你的料理魂吧!!

在做料理前要先跟大家介紹一個靈魂食材

沒有它就少一味啦

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 百家珍58藜麥高粱醋

獨家採用秘魯的三色藜麥+澳洲高粱,經過八道發酵程序完美比例釀造而成

多項品質認證

酸度高達5.8%

除了能作為調味料及各種醋料理之外,最棒的用途就是用來浸泡各種食物水果等....

高濃度的酸,提高醃漬物滲透和浸泡時間,釀造的產品也比較不容易壞

加上藜麥豐富的成分價值可說是當紅炸子雞穀類的紅寶石

58藜麥高粱醋就是好醋多多ㄚd5f02ecd.gif

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清澈透明呈金黃色

輕輕一聞雖有醇厚的酸味,酸甜帶甘,香氣十足,溫和沒有強烈的酸嗆感

DIY自釀水果醋好"鹼"單

爽口開胃醃漬料理挑逗您舌尖上的味蕾

每天養成喝一點醋的習慣,自己的身體機能自己顧,不然真的要徒傷悲了

水果醋自己做,DIY釀造自己專屬的醋味06.gif

香蕉的營養價值高且一年四季都吃得到

在醫師、營養師的眼中,香蕉是很棒的水果老少皆宜

除了幫助消化使排便順暢外,適當食用香蕉讓您體態/心情漂亮不求人

認識649的人都知道我家有個開心農場

想吃什麼種什麼

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田裡最常看到的水果就是香蕉和芭樂

那麼649就用自家種的的香蕉來釀造水果醋

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香蕉醋

食材:   香蕉1斤    黑糖 600 克       58藜麥高粱醋1瓶         比例為1:1:1

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作法:

1:香蕉去皮,輪狀切成大約2cm的厚度, 切斜片狀也可以

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2:玻璃容器內先放黑糖,再放切好的香蕉,最後加入58藜麥高粱醋,稍微搖晃

釀製時間一天即可,香蕉醋就可以用冰水或溫開水稀釋飲用,香蕉也可以吃喔

釀越久風味越好也越香醇

ps製作過程請勿碰到水

做法是不是很簡單呀!!

喝香蕉醋的好處大家可以上網查, 就會跑出一卡車的分享文了

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DIY自釀水果醋好好玩

那就再加碼綜合水果醋好了 (把家中種的芭樂和料理剩的水果&58藜麥高粱醋都拿來用一用)

用多種水果釀造

黃的綠的紅的水果在玻璃容器內舞動著,看起來很繽紛漂亮

放入當季自己喜愛的水果釀造成綜合水果醋

綜合水果醋

食材:香吉士1顆、蘋果2粒、檸檬1顆、芭樂1粒、58藜麥高粱醋300ml、冰糖300g 

作法:先將水果洗淨擦乾切片放入玻璃容器58藜麥高粱醋密封好放置三個月

女人男人多吃醋,輕鬆鹼單過生活yoyocici_(181).gif

一起來迎接夏日料理的微美好

單吃芭樂太單調嗎?

其實芭樂搭配海鮮或雞肉可是很對味的呦

夏日就是要這麼吃64221580吃.gif

超簡單零失敗爽口的醋料理來了 泰式涼拌水果海鮮

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用芭樂(蘋果)入菜後

獨特的香氣和爽脆口感增添了泰式涼拌菜的多重滋味

微辣微酸甜鹹香風味,在花生碎香菜點綴後讓整體更唰嘴喔!!

食材:

紫洋蔥、芭樂、蘋果、 少許、花生碎少許

小花枝、蝦仁

醬料: 辣椒醬1小匙、糖少許、58藜麥高粱醋(一米杯)、檸檬汁少許(一小片)

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做法:

步驟1. 花枝、蝦仁、燙熟,放入冰箱或冰水內撈起備用

步驟2.洋蔥切絲、芭樂、蘋果切成小塊狀

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步驟3.全部食材加入58藜麥高粱醋及醬料拌勻

步驟4.食材裝盛擺盤灑上少許花生碎即完成

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58藜麥高粱醋醇厚濃郁和食材均勻的融合

完美襯托出料理的風味和香氣

也喚醒漂亮又美麗的細胞

讓我們一起吃醋吧!!

 

 

實體通路:全聯限定販售

8/23 ~ 9/5,全聯限時買一送一

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