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還記得先前649有分享過健康橄欖油”APP的生活網站嗎?

沒錯 現在又有新資訊要來跟大家分享了cgmb31ebfb89d52f4f26711eb8d30ef5ea0827.gif

太極計畫特級初榨橄欖油活動-品油與廚藝總監為您上菜

讓大家瞭解橄欖油懂得如何挑選橄欖油和品嚐

使用特級初榨橄欖油已經是全球趨勢

目前油品問題充斥,假油混油層出不窮,讓 食不安心

如何挑好油,好油已經成為日常料理或餐飲業者重視的課題!

為保護 消費者

由歐盟資助、二個義利橄欖油業協會lt   alia Olivicola和UNAPOL共同推 動「太極計畫」

推廣歐洲橄欖油相關知識普及化

本次活動讓部落客體驗品油與 品嚐廚藝總監的特級初榨橄欖油創意料理課。

橄欖油的太極計畫是由歐盟出資設立的國際推廣活動

主要針對亞洲區的民眾在選 用橄欖油時候可以有更多知識性的瞭解。

太極計畫發起者是由兩個義大利的橄欖油 業協會(ITALIA  OLIVICOLA、UNAPOL)

涵蓋了全球百分之五十五以上的橄欖油生 產者。

特級初榨橄欖油屬於橄欖油中的最高等級

本次太極計畫使特級初榨橄欖油來品 油與做菜,體驗活動的內容共有兩個部分。

一個部份為講座,由既是營養師又有品 油師證照的張益堯老師針對橄欖油的相關常識做詳細的解說。

對大部分台灣眾來說,認為特級初榨橄欖油是來當佐料

其實級初榨橄欖油的 發煙點達210度,且橄欖油含有抗氧化成分

在溫環境下仍然能保持它的營養 成分

無論是煎、炒、烹、炸都可以唷。

我之前也有用橄欖油

做出不同用途的料理方式

有興趣的朋友們可以參考649的橄欖油食譜

http://lsc649.pixnet.net/blog/post/42603940

http://lsc649.pixnet.net/blog/post/42641030

http://lsc649.pixnet.net/blog/post/42603367

http://lsc649.pixnet.net/blog/post/42601537

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而這次太極計畫橄欖油體驗活動也邀請到了廚藝總監潘瑋翔老師帶來的三道創性料 理

蒜香地中海海鮮料理、低溫橄欖油雞胸佐南瓜慕斯、低溫橄欖油佐青醬法 式司讓來賓品嚐

真的是豐富的饗宴。

 

 

 

 

太極計畫相關資訊請查詢

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