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你喜歡吃麵又不想一成不變嗎??

而且對一般中式麵食已吃膩了吧!!

或許您會說: 吃麵 阿不就是麵 有什麼特別

我想要說的是平凡的麵食,能讓大家一試成主顧,便是不簡單呀!!

649要推薦這家鄰近市立聯合醫院仁愛院區後方,大安區巷弄美食小館

【極品好麵食堂】連小佑佑都莫名地愛上它的好味道

捷運大安站6號出口步行大約5分~6分鐘即可到達

對極品好麵食堂上海煨麵有著好奇的心嗎??

那就往下看下去吧!!

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走到極品好麵食堂,門面相當搶眼

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新開幕不久的上海煨麵餐廳!極品好麵食堂

湯頭料理用心,用料實在,早已擄獲不少人的心85818367_l.jpg.gif

店內裝潢融入窗花點出中式風情,有客棧的FU

空間設計具質感

寬敞位置多

提供免費茶飲

入座後服務人員立馬為您送上熱茶

有兒童椅/兒童餐具很適合帶小朋友一起來用餐

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店內只賣四種煨麵黃魚煨麵、蝦仁煨麵、蒜蓉蛤蜊煨麵、雙鮮煨麵(鮮蝦蛤蜊的綜合口味)

和現炸黃魚春捲以及陳列在櫃內的小菜

沒有過多的品項

專攻四種煨麵只想讓大家品嚐極品好味

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麵食/小菜先在點菜單劃選好,再拿給服務人員,就會有專人幫您送上桌

小菜也有別一般麵館看到的

除拼盤外其餘小菜均一價50元

先把重點放在煨麵再來介紹小菜

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台灣少見的上海煨麵湯頭都是由天然食材如雞骨、豬骨和數種鮮魚為底

再加入多達數十種蔬菜及昆布提出鮮甜味

小火慢慢燉煮十二個小時

以上引用官方資訊

乳白色的湯頭,加上細麵一起煮

讓每一絲絲麵條都吸飽湯汁精華

麵的份量很足,用料超實在

煨麵一上桌就能清楚了解是什麼口味

料很多看得心情就好不會有空洞感

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黃魚煨麵是店家鎮店的招牌

黃魚肉質細緻軟嫩沒有腥味(吃魚最怕有腥味了)

整片大塊無刺的魚肉就這樣大剌剌的放在麵上

再搭配微酸會回甘的酸菜

不但沒有把湯頭鮮味覆蓋,反而讓濃郁鮮甜的湯頭更顯得有層次感

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蝦仁煨麵

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醇美的高湯和吸飽湯汁的麵體輔以蝦仁的鮮味

整體甜味交織化入一碗暖暖的煨麵裡

多達10隻SIZE不算小的野蝦,讓蝦仁煨麵的視覺感更誘人

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店家蠻貼心的

蝦子已幫大家去殼留尾

不用沾手也能品嚐迷人野生海蝦Q彈鮮脆的口感

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小佑佑吃到會拍手呀!!

誰說小小孩不懂得吃

不新鮮不好吃的小佑佑可是不捧場得呢

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看佑佑吃得津津有味一口接一口

吃了2小碗的蝦仁煨麵喔

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蒜蓉蛤蜊煨麵

澎湃大器海味十足多達20顆的蛤蜊煨麵

蛤蜊層層疊疊放在煨麵上頭

都快看不見麵條了(是吃麵還是吃蛤蜊湯)傻傻分不清

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蛤蜊蒸熟,和香菇、蒜蓉、蔥末融合一起拌炒,湯頭多了蒜香味

蛤蜊肉質飽滿配上湯頭鮮明的滋味

喜歡重口味的朋友

蒜蓉蛤蜊煨麵可以一試

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煨麵軟而不爛好吞食

三種煨麵添加的食材使得湯頭有微妙變化

適合全家大小一塊享用

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拼盤

豆干+滷蛋+豬耳朵+牛腱

滷的夠味又不會過鹹

不用沾醬單吃就很好吃

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黃魚春捲

春捲也是來店必點的招牌小菜之一

春捲裡頭包裹的是整塊新鮮黃魚肉、韭菜、冬粉、香菇

炸後呈誘人的金黃色澤

咬一口咯吱卡吱聲作響,好吃不油膩

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雪裡紅牛肉末

鹹鹹翠綠的雪裡紅和肉末拌炒

雪裡紅鹹味肉的鮮味混合,一整個就很開味

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醬爆茄子

茄子味道濃郁又帶些甘甜味

醬汁香茄子軟綿入味

如能灑上些許的蔥花

無論是視覺或口感也許會更加分

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蒜拌小黃瓜

爽脆的小黃瓜蒜香入味是道開胃小菜

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濃郁醇香鮮甜的湯頭

搭上慢火煨煮的細麵

吸吮吸飽湯汁精華口感香Q軟而不爛的麵條

大塊細嫩的黃魚肉、肉質飽滿的蛤蜊、Q彈緊實彈牙的蝦子

煨麵湯頭和食材整體的搭配

在唇齒間留香的滋味讓人回味

無論是煨麵或是小菜整體cp值都算高

我愛上了這個來自上海的美味

 

 

極品好麵食堂

台北市大安區復興南路一段253巷52號

營業時間週一~週日11:30~14:00、17:00~21:00

02- 2325 7893

FB粉絲頁:http://bit.ly/2OsyOMp

 

 

 

 

 

 

 

每個人的口味(感受)不同,到店用餐(感受)的情況也不同,口味(感受)沒有對錯,也沒有絕對,體驗文章僅供參考

 

 

 

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