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哇!!!是無菜單料理ㄟ

吃過多家美食的649還沒吃過無菜單料理科呢這是一個怎樣呈現料理的方式呢

649好期待ㄚ

上網查了一下

饕家食藝結合了中西式料理以沒有侷限料理規劃來呈現

算亞洲融合餐、中式和日本料理;也應用食材新鮮本質創作一道料理就是要讓大家吃到不同的美味

649因為常在臉書活躍~喜歡尋找特別的人事物~尤其是美食啦

本身也是趴趴造聚會的主辦~三不五時就要尋找美食跟地點;突然間看到了饕家食藝粉絲團的美食照

不看還好~一看我的眼睛都亮了起來口水也一直猛吞

怎麼這樣的美味~~~~~~~

你看看!!你看~是不是很美味且又吸引人

引用截圖饕家食藝粉絲團照片

圖品僅供參考~因是無菜單料理~所以菜色會不一樣喔

因為是無菜單料理~每天的菜色都不一樣 價位分為每人600 跟1000 **  兩種  **

真的好期待~649的餐點是怎樣的菜色

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今天的到訪~一部份是去那附近景點看看~一部份就是被饕家食藝~臉書照片吸引來的

@#$%@&  此時耳邊傳來一句~兒子說:才不是咧~你明明是想要品嚐饕家食藝

怎麼這樣吐槽我啦  (小孩不會說謊的)

對啦!!我是專程要去饕家食毅品嚐美味的

我們準備開啟饕家食藝的美食會囉

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饕家好康~

凡持童玩節門票預約享95折

當月壽星憑證件 (壽星本人享5折優待) ps:需3人以上用餐

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餐廳備有自己有專屬停車場~蠻大的呢~不用擔心沒地方停車

cat食藝

從進入餐廳內~店門口就看得到饕家語錄

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一進店內

即可看到一副大大的饕家語錄

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桌椅/裝飾品的擺設有著濃濃整個中國風氣習

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右手邊就是進入用餐區

通往用餐區時先讓金蔥線簾洗禮一下唄!!

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銀色金蔥線簾  閃閃發亮 視覺極為享受 ~像是在歡迎我們

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就連櫃檯設計擺設也不馬乎~下方還有擺放酒類檯上有個木雕藝術品

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牆面上貼有饕家經典名言~

仔細看每副都挺有意思的

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每一個用餐區都擺屏風~讓客人用餐不會被打擾~保有一些隱密

(圓型桌)

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地板採用木質地板

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用餐區還有竹葉景觀

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景觀往右也還有用餐區~屬於方桌僅4張桌子(人數少的用餐區)

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有2片大鏡也有些許飾品擺放加上柔合和的燈光空間顯得不至於擁擠

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從內往外拍現一本武林祕集ㄟ~~~~~~~~不是啦~是饕家食饌fm2_.gif  

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從入口後直走 看見一扇門

走著走著

不經意發現~原來料理區在這

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打開一扇們

戶外有一個休息區~(擺放幾張桌子)

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這裡視也還不錯喔

可看見綠油油的稻田和火車經過

用完餐不仿可以來看看喔

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餐廳還有2樓喔~走!!我們也一起去看看

通往2樓會看到樓梯旁層次設計很有值感的牆面~

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樓上往下拍

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欣賞完餐廳內的環境我們來看店家為我們準備什麼料理

服務員帶我們入坐後隨即送上一壺茶

有質感的餐具

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餐前開胃蘋果醋~品嚐一小口 酸甜自然清新蘋果香~ 

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進入主餐  (餐點名稱為店家提供) 以下為1000元的餐點

美食之旅由煙燻鮭魚捲展開嘞

配料食材以新鮮水果~芒果(芒果醬)/蕃茄/奇異果/些許生菜提味

豐富的水果/醬汁搭配煙燻鮭魚口感是那麼的多層次~

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接下來端來一盤霸氣海鮮拼盤

京都懷石海鮮盤

整尾鮮魚(鸚哥魚)/生魚片/豬肉凍/龍蝦沙拉/泰式涼拌海鮮/九孔鮑~醃漬蘿蔔

滿滿的海味~視覺上好美味阿

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生魚片--油脂分怖均勻肉質鮮嫩~入口讓人著迷

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豬肉凍

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龍蝦沙拉

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九孔鮑~九孔口感爽脆香Q彈牙,沾上特製的五味醬~更將九孔鮑逼出鹹香的美味

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泰式涼拌海鮮~泰式涼拌海鮮酸甜搭配小黃瓜絲~冰涼的好滋味

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第3道料理也是讓人回味無窮

卡邦尼醬佐海大蝦~好威的菜名呢

旁邊配菜為蘆筍+干貝培根捲

大蝦烤後淋上奶油提味,旁邊的配菜美味卻不會搶了主角大蝦的風頭整體呈現濃郁奶香把大蝦料理的淋漓盡致

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第4道為蠔油九孔鮑麻香青蟹  (隨餐送上夾碎螃蟹的海鮮破殼器夾)

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九孔鮑肉質飽滿甘美吃了一口~風味猶存

鮑魚底下鋪盛烤山藥~旁邊用花青椒/秋葵搭配裝飾~~~既可以吃又可以享受視覺上的視吃

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麻香青蟹~蟹肉質地細緻且扎實,特製麻香將螃蟹料理至入味~

以完美結合料理為大家呈現特殊的風味

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潮州御品海鮮粥+荷葉蓮子飯

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 廚師用慢火將眾合海鮮/蝦子/海蔘/螃蟹/花枝/山藥/蛤蜊粥熬煮成粥~粥融合眾多海味的鱻+上枸杞

清爽不膩~可以說是將粥煮至濃稠後口感變得像喝海鮮濃湯一樣

 

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荷葉蓮子飯

米飯拌炒後包裹在荷葉上~上頭放上一片烏魚子

一口荷葉飯一口烏魚子片~烏魚子的微鹹~蓮子淡淡的甜荷葉的香

一次享受多種層次的口感

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極汁羊排+金沙扇貝

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極汁羊排~口感柔嫩多汁沒有羊騷味~

大口吃一口,鮮美的湯汁與柔嫩肉質的表現馬上吃得出來

上面灑有核桃粒~獨特的香氣~羊排是越嚼越香

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金沙扇貝

 

金沙扇貝是用鹹蛋黃加上扇貝煎烤至外酥內軟嫩,入口時外層有著蛋香綿密的口感

扇貝扎實鮮甜每口都吃得到一絲一絲的快感

搭配杏鮑菇在扇貝上~鮮菇脆/金沙扇貝的鹹香甜美~隨之而來的是扇貝底下有個酒杯內容物為香橙(搭配一起吃)

整體口感呈現酸酸甜甜~酸v酸v的滋味

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白酒乾煎深海魚  (剛才冷盤拼盤那尾鸚哥魚~算是1魚2吃  )

鮮魚塗抹玫瑰鹽下去乾煎~最後淋上白酒吸收湯汁~沒有酒味喔

瞧那金黃色澤的外皮~肉質嫩加上細緻的口感~淋上一點檸檬汁很開胃的一道魚料理

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甜點

芭樂水梨加一點芒果醬放在銀耳露上~

銀耳露+芒果的自然微甜~水果的鮮美~滋補/營養/清爽/~炎熱的天候來上一杯蠻不錯的

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最後小提一下~這裡的洗手間也很有風格喔,進到這仿佛是到百貨公司一樣

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品嚐完美食也參觀完洗手間~~~~~~是該跟饕家食藝說再會囉

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整體食後觀感~

空間寬敞~舒適乾淨

食材新鮮~餐點有創意

600元跟1000元價位比較後差異在於食材上

看上面介紹的餐點菜色是多麼的豐富以1000元的價位能吃到龍蝦/羊排/海鮮粥~

除了享受美味料理更從擺盤裝飾上~用餐環境上得到一種喜悅

平日聚餐/生日宴會/各種節慶來此享用美食絕不會失面子喔

饕家食藝

聯絡方式:0921-131313

地址:宜蘭縣 冬山鄉 冬山路三段136號

 

每個人的(感受)不同,體驗情況也不同,沒有對錯,也沒有絕對,分享文章僅供參考

 

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