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整個廚房都是奶香~簡直誘人阿

不是自賣自誇  是兒子在樓上都聞到奶香味~跑下樓瞧我在做什麼

一踏進廚房就一頭栽下去跟著我一起DIY

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今天作什麼呢?? 跟我一起動動手吧   自製手工麵包~奶酥口味

先來張成品照

 再慢慢介紹作法

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材料

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中筋麵粉  約700克

雞蛋        4顆    2顆一起和粉類下去和        2顆備妥用成蛋液

鮮奶        約 170克  不要一次用完看麵糰狀態而定

細砂糖     約130克

鹽           少許

奶油        約140克

速發效酵母   1小包

白芝麻  少許

 

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作法1

將粉類如中筋麵粉/速發效酵母 /細砂糖/鹽拌勻

作法2

加入蛋/鮮奶 揉成糰

作法3

加入奶油揉至光滑  發酵約30分

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作法4

發酵好 將麵糰稈平(來回約4-5次)

切成三角狀 並在平口處中間劃1刀

抹奶酥-->從尖頭處往下捲起

作法5

捲好的麵糰-->塗上蛋液-->撒上芝麻

作法6

烤箱先預熱5分鐘-->上下火 170度烤20分左右

烤至金黃色即可

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此法也能做成金牛角麵包喔 反向捲起

因跟兒子一起DIY  所以捲一捲就好囉

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