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食材

豬絞肉

豬五花肉

豆干丁

醬油

油蔥酥

冰糖少許

五香粉少許

上述材料大火滾至色澤滲透後約1.5小時轉小火慢滾至肉軟嫩

最後+入冰糖調味 使之不要過鹹

鹹甜Q軟 入口即化 很下飯喔

拌麵 或拌菜更是對味

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簡單自製麵食小館滷肉飯的滷肉你也可以試試看


如不想顧火
在煮約30分稍微入味後就拿去電鍋燉約30分即可
不過爐火煮的味比較棒
視個人方便囉

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