走走踏踏漫步在雲端-649の隨想

一直以來我對各式各樣的料理就非常感興趣了

婚後也幾乎天天下廚，偶爾自己醃漬開胃小菜或做些小點

但近期飽受熱浪摧殘，在爆汗中完成每一道料理

用心煮完，我也沒什麼胃口

天氣熱也必需下廚

還好我很喜歡料理，也為了家人健康，不然大熱天的要我煮飯菜，先殺了我再說吧!!

嗯!!好歹((649我可算是朱府專屬的星級小廚))一種老王賣瓜自賣自誇的概念

因為喜歡料理，所以我對家中調味料/食材的要求比較處女座一點

今天吃什麼大餐好呢??

嗯~摸頭

今天沒有大餐

不過卻有我懷念在作月子時，吃到媽媽用苦茶油做出的料理

我愛作料理

不時的變化料理手法跟菜色

抓住家人的心與胃，比什麼都還要來的重要呀

美味佳餚的秘密

649很喜歡愛料理，時常幻想自己是料理廚神小當家

(((真的只是想想不知何時會實現)))

小女子不斷地努力變換菜色試新料理，就是想要抓住老公和小孩的胃

分享媽媽的幸福好味道

創作起源來自我對媽媽的記憶

從小到大就是喜歡媽媽親手作的壽司

用最基本的泡麵和自然香甜菇料理出讓人愛不釋手的港式公仔麵

輕鬆把菇內在的靈魂展現出來

簡單幾個步驟

就能做出美味的菇菇公仔麵

爽口自然不油膩

快跟著我一起做吧!!

食材

泡麵2包

味味麵飄香四十年，深植在味覺裡的記憶

那個香醇濃厚的湯頭，QQ滑順又爽口的麵條，細細地品嚐一口，頓時有種穿越時空回到童年的時候

依稀記起小時候，正值發育期肚子非常容易餓，一到下課就趕緊衝回家!!

回家吃媽媽煮的麵!!!

材料

菜心(蘿蔔也是一樣喔)

蒜頭

香油

在一個多月過年就要來到，不管是尾牙、過年、開春都是一個大吃大喝的日子

偶然發現豆油伯低鹽減納新配方甘田(薄鹽)醬油，哇!!真是符合現代人想要吃出健康的訴求

今天649不教大家複雜的食譜，這個蛋香鮪魚肉鬆捲可當早餐/點心/下午茶

真的只需幾個步驟就能完成營養又豐富的小點心

蛋香鮪魚肉鬆捲加了橄欖油、鮪魚、肉鬆、沙拉、蔥 、粗黑胡椒調味，巧思的將食材作變化，親手做出對家人滿滿的愛

台灣源味本舖~【梅爾雷赫】頂級冷壓初榨橄欖油可耐高溫至225度，適合用在各式料理上

頂級壓初榨橄欖油的發煙點和橄欖品種有關，只要使用好的油不用擔心油經過油炸後而變質，實際上使用冷壓初榨橄欖油來油炸食物，比一般植物油更佳

美味的料理~莎莎佐醬不僅可以直接當沙拉吃，更可以是一道料理的佐料

健康好油【梅爾雷赫】頂級冷壓初榨橄欖油，它的香氣；帶有青橄欖、成熟香蕉果皮、杏仁、番茄的適度果香

用【梅爾雷赫】頂級冷壓初榨橄欖油原有的果香做成莎莎醬再好不過了

沒錯649就是要用橄欖油作莎莎醬和莎莎醬佐鮮蝦

一瓶好油，簡單煮也能讓菜色更美味

有了這一瓶台灣源味本舖~【梅爾雷赫】頂級冷壓初榨橄欖油，讓我對研究料理更有興趣了

每天都在想要如何用橄欖油做料理把它發揮得淋漓盡致

當挑剔的嘴遇上看似樸實普通的泡菜到底是誰勝誰敗呢?

幾乎天天都要料理，天天都要絞盡腦汁

要做出色香味美俱全對649來說可是一大挑戰

菜色料理的變化，才能抓住老公家人的胃

時常在想要怎麼料理，用什麼油，什麼調味料，才能讓家人吃的健康又安心

好的油跟美味的料理絕對是成正比的

先將臚魚加點鹽/酒/蔥/薑/蒜/辣椒/洋蔥蒸熟

檸檬切片裝飾

蔥薑蒜辣椒洋蔥一起拌炒加點檸檬/醋//糖/味素後再淋上蒸好的魚上

最後放入幾片檸檬擺盤即成一道檸檬魚

簡單幾個步驟~開胃清爽小菜**涼拌雞絲小黃瓜**

雞胸肉水煮剝絲備用

小黃瓜洗淨切條

去ㄌ一趟韓國~在春川浪漫市場內吃嘞一道鐵板雞~

下圖為在韓國那邊的

回到台灣~老公念念不忘這道料理

所以~老婆就要發揮研究料理的本能了