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朋友"俊"經營的"鼎東山鴨頭"從2017年12月16開業至今即將屆滿1週年了

期間的努力與用心相信大家是有目共堵的

當然649也都看在眼裡

以前的老闆從沒有料理經驗也是個上班族

下班後跟著賣鴨頭的朋友學習(不要問為什麼我了解和說故事)因為我和老闆夫婦可是現實中的朋友

"俊"憑的是一股衝勁和熱血最後辭掉工作

專心研究與改良到獨自一條龍作業製成

金牛座的堅持與完美龜毛的性格使然加上本身愛吃

對食材的要求/口味/品質和油都相當重視

產品不止賣客人就連自家人也在吃

視客人如家人

"鼎東山鴨頭"值得信賴85818367_l.jpg.gif

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《鼎東山鴨頭》

慈德街53號7-11慈德門市旁

營業時間 每星期二五六

17:00~23:00(賣完會提早收攤)

FB:https://reurl.cc/gzKEX

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11/27這天請專科同學(桃園在地人)帶我到《鼎東山鴨頭》找朋友和品嚐小吃美食

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食材整齊的擺設讓人看得賞心悅目

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各種食材份量價位清楚的標示

30種食材任您挑

除了東山鴨頭基本款鴨頭鴨舌鴨翅鴨胗、鴨皮、鴨脖子

還有"鼎東山鴨頭"特色食材

ex:芋簽米腸小黃瓜........等

人氣   ex:鴨頭黑豆干豆皮、鳥蛋、甜不辣、米血糕、芋簽米腸小黃瓜....

"每個人偏愛的種類不同但唯一相同的是吃一次還會回訪"

今天的649就是被這種魔力給招喚過來的

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不誇張《鼎東山鴨頭》不僅賣在地人就連中部/新竹的朋友也都是忠實顧客

如圖上就是彰化人

出國回來從桃機順道轉到這買宵夜回去給老婆吃

謎之音)))))))還真巧  遇到朋友的老公

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30種的食材其實每樣都很吸引人

但想著 只有我跟同學2人吃怕肚子不夠大裝不下

那麼就挑我倆最喜歡的

來看看649挑了那些呢??06.gif

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鴨頭當然是必選的

再選了人氣產品豆皮、鳥蛋、甜不辣、米血糕

特色產品米腸(老闆蠻自傲的產品之一)

我喜歡的雞屁股

再點小黃瓜花椰菜加以搭配

而鴨舌這次跟我無緣早就一掃而空(限量的總是很殘忍)13[1].gif

沒關係這才有理由再來把全品項通通嚐個一遍

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專注的神情認真的男人最帥了

不愧是在臉書上自稱帥哥的人

喂!!!!我在拍照你看過來做什麼

是以前當我的小幫手當文中男主角拍上癮了吧!!

看到我拿相機居然面帶微笑看過來

恭喜現在的你是名副其實最佳男主角

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食材滷到色澤迷人

油炸後味飄香四溢

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先滷後炸不膩的口感

鴨頭/鴨脖子外皮口感酥脆,卻保有肉質濕潤感不會過乾

鴨嘴部份像極了餅乾咬下一口酥酥脆脆卡咯卡滋聲好療癒

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豆皮吸了滿滿的滷汁

鹹甜會回甘的滋味在油炸後香氣完全的釋放

酥脆軟嫩並存著

649和同學好愛他們家的豆皮

一吃就著迷了

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花椰菜及小黃瓜除了增添視覺也平衡味的衝極與襯托

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東山鴨頭攤位少見的米腸在《鼎東山鴨頭》可以買得到

糯米腸外衣咬勁十足,料理後保有脆兼軟嫩口感

米心軟Q入味越嚼越香

甜不辣米血糕香Q「外酥內軟」啵棒呀!!越吃越順口

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《鼎東山鴨頭》的鳥蛋就是有種連大人小朋友都會被收服的魅力

獨特的滷汁

將鳥蛋滷得透澈夠味~香甜味與Q彈的口感

越吃越刷嘴越嚼越香,口中還不時散發著濃郁甘醇的香

不得不說老闆精心調製的百搭胡椒粉讓各種食材更添風味

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在7-11慈德門市坐下品嚐美食

邊吃邊聊

不自覺一口接一口地掃光光

真的很難想像我能這樣不間斷的一直往嘴裡放

我很餓嗎??

不!!!我們從中午的吃到飽到下午茶時間結束大約5點10分

過來《鼎東山鴨頭》也不過5點40分

老闆夫婦(俊&Landy)看我們吃光光

應該更加有自信

是的這近一年來的努力有了成果

你們成功了m021.gif

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吃了會讓人想念的味道

在離開朋友這裡前我們又買了黑豆干 、豆皮、百頁、小黃瓜帶到晚上入住的地方當宵夜 

《鼎東山鴨頭》的豆類製品料理用心

在充滿豆香中,口感令人驚喜

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《鼎東山鴨頭》

食材滷到黝黑發亮,滷汁緊緊包覆在食材裡

外表有著誘人色澤的視覺

內在有油炸後香酥脆口的口感

吃到嘴裡還能感受滷汁香氣擴散的甜味

我終於體會到為什麼有些人會從中南部來到桃園旅遊時一再的光顧《鼎東山鴨頭》

食材用心真實在

649推薦給喜歡這類小吃的朋友們

有經過慈德街不妨來品嚐看看

或許您會找到心中的那一味也說不定

《鼎東山鴨頭》

慈德街53號7-11慈德門市旁

營業時間 每星期二五六

17:00~23:00(賣完會提早收攤)

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每個人的口味(感受)不同,口味(感受)沒有對錯,也沒有絕對,文章僅供參考

 

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留言列表 (1)

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  •  ♡貪食喬 ♡
  • 鳥蛋好入味的感覺
  • 有入味~咀嚼同時散發的香很讚

    649 於 2018/11/30 19:46 回覆