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印象中的東區是越夜越熱鬧

第一眼看到這小庭院和店內極有氣氛的燈光

直覺猜想它是間餐酒館之類的店家吧!!

完全看不出來他是間火鍋店,主打精緻鍋物跟麵食

果然巷弄內的美食,大都讓人驚豔也讓人期待

隱藏在東區216巷的鍋物美食等著大家來發掘喔

『女當家極緻鍋功夫麵』

台北市忠孝東路四段216巷27弄9號

電話: 02-8771-0345

忠孝敦化站3號出口.阿波羅大廈後  走約5分就能抵達

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店內的裝潢風格以大面積建築物&城市風景元素和具溫馨的燈光

營造出舒適悠閒的異國風情

坐在每一區都有著不同的感受

像我就好喜歡坐在這半圓形的沙發區,享受用餐氛圍

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店名為女當家

沒錯這兒就是女人當家

老闆娘將多年來鑽研的廚藝,展現自己料理絕活和特色

分享給各位前來的顧客品嚐

這藏頭詩用簡單的字義說明了女當家的特色

相信自己與堅持,女人也能當家

女當家傳遞出幸福的滋味on12.gif

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東森財經【進擊的台灣】曾報導過女當家真實百味

老闆林采晴小姐  麻辣鍋達人

先前也是東豐街黑武士麻辣火鍋的老闆娘

她將20多年廚藝實力展現

在女當家每樣餐點裡注入滿滿的用心與愛

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7種鍋物

鮮筍排骨、芋頭排骨鍋、麻油猴菇鍋、極緻麻辣鍋、養生藥膳鍋

酸白菜鍋、鮮甜高湯鍋及煨麵、滷味和各種手工製作的食材如:川丸子、鮮蝦丸..........

吃過的朋友們,沒有一個說不好吃的

這也是女當家非常自傲的地方85818367_l.jpg.gif

從餐廳環境到餐點食材至服務

都能感受到用心和溫度

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冬瓜茶和烏梅汁酸甜綜合的冬梅汁

甘醇順喉非常的解膩開胃

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點了季節限定的鮮筍排骨鍋

有著高湯的醇和白菜的甜味及蒜香多種滋味伴隨在口中釋放

店家推薦必點的食材  芋頭、鮮蝦丸、川丸子

加上芋頭和大白菜熬煮後讓湯頭變得更濃稠更香醇

口感上也更豐富

川丸子很厲害喔

它添加南瓜和荸薺等餡料再加上些許的辛香料

豬肉和蔬食的甜味完全呈現

也多了荸薺爽脆的口感

丸子不只是丸子這麼簡單

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看似簡單的小菜

攪和拼盤(滷豆干/花生/黃瓜)+牛肚拌著特製的香料調味

黃瓜的爽口

粒粒飽滿的花生咬碎後滿嘴的花生香

口感是比較鬆脆的!

鹹甜入味含有滷汁的豆干

和那口感Q彈的牛肚

各種小菜攪和吸取特製香辣醬汁的香氣

口感有種說不出的親切感

滋味一直在腦海纏繞

像是四川味的口感呀!!

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Q彈的麵條和那濃稠厚實的芝麻醬拌勻,香氣逼人

喜歡麵食類的朋友可以來嚐看看

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辛香麻辣能刺激味蕾的紅油炒手

餛飩皮Q有彈性內餡扎實

最獨具特點的地方就是它香辛料如辣油、花椒香、蒜香、麻油等...層次分明.味道也不會過鹹

四川道地的美味好吃ㄚ

 

整體來說

女當家的鍋物和麵食及小菜等......

在製作上的用心程度和所下的功夫

有愛有溫度的餐點

我覺得價位蠻合理的

就好比我自己有在料理一樣

食材是一分錢一分貨

而料理出的滋味是無價的呀!!

料理的價值

只有自己親自品嚐看看才能了解箇中滋味06.gif

 

 

每個人的口味(感受)不同,到店用餐(感受)的情況也不同,口味(感受)沒有對錯,也沒有絕對,體驗文章僅供參考

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