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天氣熱也必需下廚

還好我很喜歡料理也為了家人健康不然大熱天的要我煮飯菜先殺了我再說吧!!

嗯!!好歹((649我可算是朱府專屬的星級小廚))一種老王賣瓜自賣自誇的概念

因為喜歡料理所以我對家中調味料/食材的要求比較處女座一點

最近沒有食慾吃不下飯

想來點清爽的食物

又要變化出能讓家人喜歡的菜色我可是傷透腦筋

近日收到賴記-昕晨禮盒及一瓶500ML低溫鮮榨苦茶油

那就用賴記苦茶油和麻油來料理抓住家人的胃tusky%20(53).gif

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紫色昕晨禮盒

裡頭裝有(冷壓鮮榨苦茶油200ML/2瓶+黑麻油200ML/1瓶)

簡單樸實的外盒

優質珍貴的好油

兩者並不相衝突

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賴記嚴選新鮮優質的苦茶籽,以低溫鮮榨成苦茶油,保留苦茶籽最完整的精華

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看那金黃透亮帶有一點點的綠的油脂好迷人呦

試喝一小口,蠻滑順的,口感甘醇清香沒有苦味

擦拭一點在手上吸收度不錯

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油性溫和不燥,適合各種料理

炸及做成醬料的食材

(只要您會煮菜,想添加在那都可以)4a305ec206a5c.gif

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打開冰箱看家裡有什麼食材

蘋果

洋蔥

吐司脆餅/果乾/生菜

光這些食材和苦茶油就能變出一道爽口的料理囉

看我72變

變變變~

簡單幾個步驟也僅需5~8分就能出好菜

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脆餅蝦鬆

【食材】

洋蔥丁/薑末/油蔥酥/蘋果丁/吐司脆餅/果乾/生菜

調味料:

白胡椒粉/苦茶油

【做 法】

1.洋蔥/薑末/油蔥酥先爆香

2.蘋果丁接著下去拌炒

3調味料拌勻

4.擺盤:生菜剝成一小砵狀

放上各種Rialto葡萄牙吐司脆餅(用成小碎狀)->果乾及蔥花就成簡單美味又好吃的料理

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苦茶油陽光溫沙拉

【食材】

生菜、火腿片、雞肉絲、蘋果、鳳梨、脆餅蝦鬆、果乾

調味料:苦茶油、黑胡椒粒

【做 法】

1.雞肉絲以些許苦茶油煎熟

2.火腿切片或切成丁

3.各種水果切成小塊狀

4.將生菜和做法步驟1-2-3全部放在一起拌勻就完成了

食材可隨自己喜愛來調整

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做了2道清爽的苦茶油料理,接著就用賴記黑麻油一次滿足家人

賴記黑麻油顏色呈深咖啡色

靠近鼻子一聞~能聞到很濃郁的香氣

因自身不能吃燥熱食物

所以把有關麻油的料理全都以冷鍋冷油來處理

麻油料理也能很溫和的

後面幾道麻油料理皆屬清爽系

自己看了食慾都大增起來

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涮香白肉佐麻油 五花肉片

【食材】

賴記黑麻油

小黃瓜

枸杞

 蔥/薑 /料理粉(巧蔬)或些許鹽/味素

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【做 法】

1.小黃瓜搓鹽後,放入滾水煮到變為翠綠就可撈起

 2.作法1的小黃瓜,切成長條片狀備用

 3.將麻油和蔥/薑/醬汁材料混合爆香調勻備用

 4.豬肉片涮至肉片變色,撈起備用。

5.將小黃瓜片擺盤在淋上麻油醬汁,鋪上涮好的豬肉片

6.灑上蔥花

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麻油香料過貓鮮蝦嫩豆腐

【食材】

賴記黑麻油

過貓

蝦子

豆腐

蔥/薑/枸杞

調味料

鹽/味素/酒

【做 法】

1.蝦子燙熟備用

2.過貓燙熟備用

3.以冷鍋冷油方式將麻油和蔥薑爆香,加些許水/酒/枸杞,放進切好的豆腐吸麻油湯汁

-->最後放蝦子,待湯汁稍微吸附在蝦子上即可

4.擺盤

在圓盤鋪上過貓-->中間置入鮮蝦豆腐-->灑上蔥花

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今日用賴記低溫鮮榨苦茶油和麻油,做出的清爽開胃料理

苦茶油自然清香,麻油醇厚濃郁,襯托出各菜色的滋味

極致的油品,料理出多樣豐富的菜餚

不愧曾經獲選雲林縣十大農產品伴手禮的殊榮

賴記小故事

苦茶油知識

苦茶油料理食譜

請點下面的網址看更多

賴記官網:http://www.laiji.com.tw/

賴記粉絲專頁:https://goo.gl/RXt4tj
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**豬頭家族/羽翼天使**走走踏踏*漫步在雲端*-649の隨想

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  • 葛瑞絲
  • 649出品的料理道道美味,令人食指大動!
  • 儉單美味XD

    649 於 2017/08/30 22:08 回覆

  • 妃靜
  • 婆婆媽媽最愛收到這種天然健康的禮盒
  • 沒錯沒錯
    送禮大方收禮笑呵呵
    再用禮盒內容物料理~讓家人更是開懷大笑

    649 於 2017/08/31 08:55 回覆

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