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美味的料理~莎莎佐醬不僅可以直接當沙拉吃,更可以是一道料理的佐料

健康好油【梅爾雷赫】頂級冷壓初榨橄欖油,它的香氣;帶有青橄欖、成熟香蕉果皮、杏仁、番茄的適度果香

用【梅爾雷赫】頂級冷壓初榨橄欖油原有的果香做成莎莎醬再好不過了

沒錯649就是要用橄欖油作莎莎醬和莎莎醬佐鮮蝦

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莎莎醬食材

蕃茄2粒 (挖空內部後切丁)

檸檬1顆  壓汁

辣椒去籽半條

洋蔥 4分之1  切丁

香菜少許      切末

九層塔         少許切末

蒜頭2粒       切末

糖少許

黑胡椒       少許

橄欖油       少許 視自己喜愛添加多或少

紅酒           少許提味用  (可有可無) 

蕃茄醬        少許  

將上述所有食材 一一放入拌勻,即成多重口感酸甜清爽的莎莎醬

底下用照片說明步驟

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不分順序把糖/辣椒/香菜/九層塔/蒜頭/洋蔥丁/蕃茄醬/蕃茄丁再擠上檸檬汁拌勻

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倒一點紅酒提味,紅酒能讓莎莎醬更香更甘甜

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最後就是倒入能讓莎莎醬更滑順溫潤美味的靈魂調味料 ,頂級冷壓初榨橄欖油

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自然酸甜清香又美味的莎莎醬完成囉!!

是不是很簡單呢

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有了莎莎醬~這就作一道莎莎醬佐鮮蝦

食材

蝦子半斤

綠豆芽    擺盤用可有可無

九層塔   裝飾用可有可無

白酒少許  蒸蝦用  沒白酒可用米酒, 一是去腥二是讓蝦子吸允酒香,蝦子更好吃

步驟

1.把蝦背剪開取出蝦腸,這個步驟也可讓蝦子在蒸的同時更入味

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2.把蝦子放在盤子內倒些許白酒蒸大約15分

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3.擺盤

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4.淋上莎莎醬

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成品:莎莎佐醬蒸鮮蝦

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完美的莎莎佐醬蒸鮮蝦,天然的果香,酸甜自然不油膩

有著橄欖油微微的果酸和新鮮水果的香/紅酒的甘甜/淡淡辛香料的辣,整體很清爽很滑順,也提出食材的好口感

使用台灣原味本舖【梅爾雷赫】頂級冷壓初榨橄欖油做的料理

不只自己感覺到料理餐點時的清爽

連家人都覺得好美味

選好油作料理

挑逗家人味蕾,也滿足自己的胃


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