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海蜇頭????? 為何一堆問號呢~相信大家吃過海蜇皮吧 

但海蜇頭你吃過沒cgmb31ebfb89d52f4f26711eb8d30ef5ea0827.gif  

在家就算住在外地 

也能品嚐到 台北迪化街名店~~李日勝出產的即食美食嚴選海蜇頭~清爽即開即食~美食上桌讓您不用等

 

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在迪化街商圈已傳承60餘年..台灣正統迪化街南北商貨公司,更為台灣野生烏魚子專門店!!!!榮登日本雜誌專題報導介紹

媒體報導

http://lilysun.com.tw/media.html

嗯~摸頭中 平日上餐館或市場也常買/吃蜇皮

會吃卻不懂蜇是什麼  話說是我太孤陋而寡聞嘞

上網收尋後才知

海蟄又名水母猶如一頂降落傘,也像一個白蘑菇。形如蘑菇頭的部分就是“海蟄皮”;

傘蓋下像蘑菇柄一樣的口腔與觸須便是“海蟄頭

沒想到吃也有學問呢~ 又讓我上嘞一課

回歸正題吧

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蟄頭口感爽脆帶有嚼勁感~微辣帶有蒜頭香

這口感很適合喜歡在口中有嚼勁的朋友食用  

因為海蟄皮較軟 吃起來是很香沒錯 

但在吃過蟄頭後我比較偏愛海蟄頭搭配小黃瓜的滋味

色澤黃亮呈現亮透明

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先吃原味沒加小黃瓜的 這口感就比較鹹中帶鮮甜 最能吃出海味

在來吃搭配小黃瓜的 口感呈現多層次 清新爽脆 

吃進口中那多元的滋味讓人無法忘記 

大大塊的吃 也比蟄皮絲來得過隱

平日下酒菜好吃開胃不用自己作

迪化街名店~~李日勝出品!!嚴選海蜇頭~清爽即開即食~美食上桌讓您不用等

 

 

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**豬頭家族/羽翼天使**走走踏踏*漫步在雲端*-649の隨想

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